玄机

  泽南人情不同于平京,建筑更是迥异。
  画鼓街并非一番顺直,依着城中地势高低起伏,低处的几洼水塘上搭建石板桥,高处则又有拱桥延伸骑过,粗壮茂盛的一株槲树生长于拱桥下,天气渐凉,满冠的叶子正由深绿向桔红转变,外层朝阳的叶片黄灿灿的,在压低的枝头上轻轻扫过行人的肩膀。
  那酒楼便在过了桥的右手侧,不同于平京多用木构的两层石砌门脸上大字招牌:韩园。
  阿厘跟在周琮身后到门口,听小二主动操着一口利落的官话引他们里面走,却不是上楼。
  只因穿过小楼门脸,绕过影壁,乃是个耳目一新的庭院,怪石嶙峋,清水隐竹,廊腰缦回,跟着小二几番绕过迷宫一样曲折长廊,到达一翘脚小亭前,长廊在亭前化为顶出水面的块块平整青石。
  亭子背靠青峦山上巨石,古柏在迭石之间探出团云一样的绿冠,枝叶葱郁,辅以池水枫树丛竹,既有如雅间隐私,又有秀美园景以观。
  阿厘随着周琮落座在石桌前,止不住地环顾这秀媚婀娜之景:“这园子原是别有洞天!”
  小二看得出叁人并非当地之人,便将精美秀了佳肴的册子拿给他们翻看,一一介绍起来:“贵客您瞧,这青峦鱼乃是我们这特色,肉质丰腻,刺疏而大,清蒸炖煮皆可。”
  “红菜薹烩羊肉,用的是在京畿河运过来的羊羔肉,香而不膻。”
  “这玲珑玉圆子清甜,最受夫人小姐们喜欢。”
  “栗子叁间肉蒸米……”
  阿厘听起来个个都想吃,平京里的厨子饭菜求精求盛,烹饪方式繁复,调味丰富,一道白菜便要用鸡、豚、羊分别调出汤汁……她常常跟收拾的丫鬟们偷吃主子剩下的残羹,名菜也算见得不少,更不用说到了琮世子身边后,府里的厨子也是一等一的好,却还是忍不住被这泽南的菜式吸引,这小二说起官话来十分熟练,报菜名时又极为生动,这份差使做的实在高超。
  周琮做主,点了清蒸青峦鱼、湖鲜蟹、烩藕茭、糯米青梨糟和玲珑玉圆子,至于小二极力推荐的扶头、庆会等平京常见的名酒一个没要,反而选了红豆柿子饮。
  十六面上平常,眼观鼻鼻观心瞧着,五个菜叁个甜的,还加个甜水,哪还不明白是给谁点的呢。
  那厢小二走后,阿厘忍不住跟周琮说话,她真的很喜欢同琮世子聊天,他从不看低她,又学识渊博,这一路上自己问来问去,长了好些知识,愈发觉得世界广阔有趣了起来。
  “这里跟京中差别好大呀,那小山是长在这的吗?这么大该不会是搬来的吧?”
  周琮看向她指着的迭石造的假山,整个山势远看起伏优美,细瞧又处处嶙峋,其中幽洞大大小小真真假假,整个体积巨大,几处还做了青石墙的一面,围到其他院子中去。这造景手法,十几年前南北融合,平京虽有效仿借鉴,终是少了巧思和韵味,不怪阿厘发问。
  “此山乃是近处挖采的山石摆放堆迭而成,在特定缝隙之处搪塞覆盖泥土,移植草木,久而久之便浑然一体,恍若天生。”周琮口中答着,心中却在琢磨另一件事。
  今全国发旱之际,这个“韩园”的用料却横跨南北,如此丰厚,连日不雨之下这池上的青石上水位没有下降过的湿痕,便说明此地一直是水量如常,必是有活水补充,青峦湖水性咸,池中游鱼只生存于淡河,这泽南县,大有玄机。


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