第14节

  钵钵鸡是大佛脚下殷食人家的调味小菜,而不是川江码头劳工走贩的果腹之物。
  就连盛放菜肴的器具,钵钵鸡那或青花或龙纹的瓦罐,或精致或大气,都是那么彰显着这道菜的来历,绝对不是草根出身。
  在宿谊穿越的时候,钵钵鸡传承下来,已经变得很草根了。精致的钵钵变成了盆子,熬汤的变成了猪骨头,竹签上更是连鸡肉都看不到。
  就连许多年轻的成都人,都会疑惑,钵钵鸡和冷串串有区别吗?
  宿谊拿起一根竹签,轻轻咬下浸透了红油的鸡肉。
  有区别,当然有区别。区别大着呢。
  已经完全没了钵钵鸡精髓的“钵钵鸡”,要吃出味道,还得放碟子蘸调料。无论是为了照顾川人口味的干碟,还是照顾不吃辣的客人口味的油碟,亦或是为了外来游客专门调配的麻酱碟。宿谊认为,蘸了碟子才能吃的钵钵鸡,吃起来就没意思了。
  钵钵鸡的精华,就在于鸡汤与调料的融合。鸡汤熬的入不入味,调料炒的够不够好,这就是每一家钵钵鸡的绝活。好不好吃,只要在刚从钵钵里拿出来的竹签咬上一口,立刻就可以评判。
  好吃的钵钵鸡,绝对不需要任何其他佐料辅助。空口吃就成了。
  宿谊调配的钵钵鸡,还是老式的两种味道。
  一种麻辣,一种藤椒。上好的芝麻漂浮在红亮的麻辣油或者清亮的藤椒油上,竹签上的食材隔着油若隐若现,再趁着瓦罐洁白的内里,从视觉上,就是极佳的享受。
  宿谊吃完了一串还想继续吃。但想到厨房外面还有人等着,偷吃过多好像不太好,于是宿道长又吃了一串藤椒味的之后,才擦干净嘴,慢条斯理的端着两个瓦罐走出了厨房。
  然后他一走出门,就看见院子里本应该正在清谈的几人,正瞪着自己手中的托盘,两眼跟冒着绿光似的。
  宿谊心中涌出一种诡异的自豪。
  “各位久等了。”宿谊保持着高人风范,托着钵钵鸡走到石桌旁,“一辣,一麻,个人凭爱好吧。”
  “辣?难道是姜蒜所做?”慕晏好奇道,“可姜蒜并非此种颜色,难道是混入了其他汁水?”
  宿谊道:“不,这调味是辣椒。上面红色的不是汁水,是辣椒油。这边是藤椒油。具体如何,吃一吃就知道了。”
  下仆已经拿来了碗筷蜜水。
  蜜水是宿谊特意要求,用来解辣的。他可不确定自己的口味能让这个时代没吃过辣椒的人接受。
  虽然众人不知道藤椒是什么东西,但这个时代是有花椒的。既然是麻,那藤椒应该跟花椒差不多。
  所以众人齐齐将手伸向麻辣味的钵钵鸡,拿起竹签放入自己碗中。讲究一点的人,用筷子取下竹签上的鸡肉放入口中;豪放一点的,比如慕晏,就直接拿着竹签吃了。
  但慕晏即使拿着竹签吃,那姿态都比用筷子故作优雅吃的几位来的赏心悦目。
  果然是脸的问题吧,宿谊心想。
  在第一口麻辣味的钵钵鸡入口之时,众人立刻表现出不同的态度。
  慕晏眼睛一亮,手飞快的伸向竹签,又拿了一根,眨眼下去,他面前已经放了四五根竹签;而王博源则眼泪花直冒,拿着蜜水就开始狂灌。
  “这味道是好,但是太刺激了。”王博源灌下了一杯蜜水之后,眼泪汪汪道。
  “我觉得刚好。”慕晏赞扬道,“早觉五辛也不够味,这个好。”
  “我也觉得不错。”另一位世家子卫琤也道。他面前也放了好几根竹签了。
  这两人也吃过藤椒的,但是顷刻便放弃藤椒,继续吃麻辣的。
  除了这两位,其余人在吃了几串麻辣的之后,就只吃藤椒味的了。
  宿谊觉得这正好。因为他最爱麻辣味。
  还有两个天生不怕辣的跟他抢吃的,不开心啊。明明为了吃独食,他故意加重了辣味。
  不管是麻辣味的还是藤椒味的,钵钵鸡就那么一点,五六人分吃,一会儿就连同蔬菜在内,都吃光了。
  慕晏这才喝下第一口蜜水,意犹未尽道:“平日觉得最难吃的便是菜蔬,今日第一次觉得菜蔬也如此美味。”
  “宿道长可否将食谱借卫某一观,卫某可用家中食谱交换。”卫琤道。
  这个年头什么都讲究私藏,包括菜谱在内,每个世家都有自家的独门方子。因食材和调料限制,这些菜谱食谱,大多是面点酒水之类。
  宿谊有些意动。酿酒他不需要,但听闻这个时代面点种类繁多,花样百变,很是好奇。不过他确实没办法和其交换。
  “贫道直接赠送都成,本不是什么稀奇东西。”宿谊道,“只是其中调料,诸位配不齐全,没法做啊。”
  宿谊指着麻辣味的钵钵鸡道:“这里面最主要的调料就是辣椒。辣椒现在还在美洲呢。嗯,南美洲就在大海以冬,若是船只够大够结实,一直朝着东方前行就能到达。不过现在的船估计无法出海太远。”
  “藤椒倒是蜀地有。藤椒又名竹叶花椒,巴蜀山中能寻找的到。”
  “这其中调味的香料也有些此地没有的。”宿谊看着几人目瞪口呆的神情,道,“不过贫道还有些种子,大概若有空暇,会种出来吧。”
  调料大礼包还赠送种子和培育方法,系统真是太良心了。
  “道长,等等,我头有点晕。”王博源呐呐道,“美洲?东边?既然大船无法到达,那道长是如何取得那……辣椒的?”
  宿谊道:“从师门带来的啊。反正只是些调味品,师门虽说将贫道逐出,但不至于连点调料都不让贫道带走啊。”
  王博源和几位友人面面相觑。好吧,只是调味品。
  宿谊这问题算是答了,也算是没答。虽说调味品是从师门带出来的,但师门如何去往大船无法到达的美洲?那美洲又真的存在吗?
  几位世家子有些懵,宿谊则已经叫人呈上纸笔,将藤椒味的钵钵鸡的配方写了一份,交给卫琤。
  在几位世家子弟中,宿谊对卫琤稍亲近一些。因为他匮乏的历史知识中,记得一个“看杀卫玠”的典故。
  在西晋时期,卫家也是著名的世家。
  不过虽然在昱朝,也有魏晋时期著名的家族出现,但历史中著名的人物却一个都没见过。按道理来说,这时候三国中那些赫赫有名的人物应该有不少已经成年了才是。
  历史转了一个弯,连人物都转没了?还是说人物还在,只是姓名变了?
  或者说,这其实只是一个平行空间,历史发展本来就和宿谊原本世界不同,自然就谈不上出现他熟悉的人物了。
  不过不管如何,出现一个他记得些事迹——虽然不是什么好事的家族,再加上卫琤长相俊朗,英气十足,十分符合宿谊的审美,颜狗宿谊自然对其最好。
  至于为什么颜狗宿谊对更加美的美男子慕晏没多少好气,那是因为慕晏美的过头,让人嫉妒了。
  不不不,宿道长绝对不承认自己嫉妒了,他只是觉得,男人长那么美干什么,还是英武一点更符合他的审美。
  另一世家子司马鹄突然道:“宿道长曾说,石道长食灵肴,舌尖如火微灼,背后有细汗渗出,顿觉通体舒畅,胃口大开。”
  宿谊无奈笑道:“那只是虚构的故事而已。司马大人可别当真啊。”
  司马鹄微笑道:“某服食之后,也感通体舒畅,胃口大开。大概是某错觉吧。”
  宿谊笑而不语。
  其余几人也不再谈及此事,以天色渐晚为由,纷纷告辞。
  待人走后,宿谊突然对慕晏道:“这几人,不如你远矣。”
  慕晏微笑道:“宿道长何出此言?”
  宿谊叹气道:“贫道说师门之中,有适合贫瘠土壤且高产的粮食作物,有来源广泛且低廉的布料。那几人不缺吃穿,便毫无兴趣。倒是对调味料感兴趣的很。”
  慕晏低头,敛去眼中一丝讽刺:“宿道长谬赞,或许那几人也不是没兴趣,只是不好提起罢了。”
  宿谊笑着摇摇头,背着手回到自己院中去了。
  慕晏看着宿谊的背影半晌,才叹息道:“可惜了。”
  第21章
  几日后,太子来的时候,为自己不是第一个吃到钵钵鸡而闹别扭。
  宿谊表示之前那几人是试味道的,味道好了才会做给太子吃之后,太子才被哄回来。
  看着太子吃麻辣味的钵钵鸡吃得一脸心满意足,宿谊心想,太子不愧和这个身体是兄弟,连喜欢的味道都是一样的。
  “我能带点回宫吗?”太子摸着圆滚滚的肚子一脸不舍。
  他的胃口不太好,吃不下多少东西。现在看来,不是胃口不好,而是挑嘴。
  宿谊道:“贫道琢磨一下,做一瓶酱给太子带回去。”
  “好。”太子乖巧点头。
  吃饱喝足之后,太子窝在宿谊特意让人定做的藤椅中,又开始给宿谊报告自己学了什么。
  宿谊仍旧听不懂。不过他琢磨出来了,这时候,只要微笑赞扬就好了。听不听得懂没关系。
  太子对着宿谊炫耀完,得了宿谊的夸奖之后,才道:“那几人在道长这得了吃食之后,回去大肆宣扬,现在道长之名传的更加广了。”
  宿谊有些疑惑:“不过一些新奇的吃食而已。”
  还真是少见多怪啊。
  太子只当宿谊谦虚,他皱眉道:“不过,道长名声大了,恐有些不长眼的人凑上来。我会尽力挡回去,但道长还是要做好心理准备。”
  “无事。”宿谊十分淡定。
  若他真靠道士忽悠的本事吃饭,他肯定会心慌。但他不是啊。
  宿谊很清楚自己受到如此礼遇,是因为他的出身(误)。作为皇帝不能回归皇族的嫡长子,皇帝没准备杀掉自己,那就是会荣养自己一生。所以宿谊无所畏惧。
  宿谊这淡定的神情让太子心中焦虑瞬间消散。
  太子骄傲想,大哥棒棒哒,谁能比得过,来一个跪一个,统统打趴下。
  明明是皇帝的肱股之臣,大白天本应该上班,但总是显得很闲的慕晏推门进来,就看到这一幕,然后笑道:“太子殿下多虑了。下官倒是想要看看,宿道长对上那些人,大发神威的样子呢。”
  宿谊道:“贫道对虚名并不在意,他们想怎么说就怎么说吧。斗法什么的,贫道是不会接受的。若是他们觉得贫道是骗子,那也无所谓。”
  本来他的依仗就不是这个,随他们怎么说。再说了,等开春的时候,他就把红薯给慕晏,让慕晏献上去。到时候有了献上新的高产耐寒不占良田的粮食作物的功绩,那些人更要闭嘴了。
  你有本事也献一个啊?
  宿谊本以为慕晏在吃了红薯的第二天就会把此时告诉太子和皇帝,但太子现在仍旧一副并不知情的样子,皇帝也没有召见自己,看来慕晏还未将此事说出。
  对此宿谊对慕晏的好感稍稍上升了一点。他知道这是慕晏的好意。大概是担忧假如自己拿不出红薯,也不至于被皇帝怪罪。
  “以道长胸怀,高下立现。”慕晏赞扬道。
  太子立刻挺胸做骄傲状。
  我大哥就是这么厉害!
  慕晏似笑非笑的对太子道:“下官夸赞道长,殿下为何如此高兴?”
  太子用理所当然的语气道:“道长是我救命恩人,夸道长,我就高兴!”
  宿谊哭笑不得道:“殿下别这么说,贫道并未有此等功德。”


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