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第62章 小赚一笔

  火锅店来的人远远超过贺东的预料,所有的空位都坐满了,贾丹等几个小女孩还没有位置,赵岩假惺惺请她们几个过去坐,和他同桌的都是一群眼睛放绿光的狼,贾丹才不会去呢。
  贺东在厨房搬出一张桌子,几个人凑合凑合坐在一起。
  今天的素材本以为准备充足,一吃下去才知道远远不够,羊肉和二号肥肉眼看着吃光,贺东让曹小明开北斗星最快的速度返回白壶冷库,取回从内蒙拉开的冷冻羔羊肉还有大黄牛肉,一来一回最快也要四十多分钟,这段时间必须坚持,红星火锅主打肉类就是内蒙的羔羊肉这东西不能没有。
  关键时刻,老郭当机立断,羊肉没有上酥肉,酥肉是昨天炸好的,用精瘦肉裹上蛋清和面粉在油锅里过一遍,也算是鲁州特产,另外啤酒白酒不要命的往上送。老郭亲自提着铝制汤壶,到处给人家加汤,几乎每一桌都问味道如何。
  服务员、传菜员跑的腿抽筋,觉得每个月一千五的工资太亏了。
  贺东也没闲着,挨个桌转悠,嘱咐要吃好喝好,碰到热情过头的,还得喝上两口,一圈没走完,贺东起码灌了一斤岁月留香。
  曹小明回来的车还未停稳,老范迫不及待的打开车门,将羊肉卸下,放在切割羊肉片的机器上唰唰开始工作,两只羔羊、九十多斤分割好的牛肉瞬间变成肉片,敞开了吃……
  下午两点多钟,客人陆陆续续离场,火锅店一众人累的快趴下了,贺东说现在不能歇啊,大家一鼓作气把卫生打扫干净了,然后在休息。
  三十多张桌子要打扫起来谈何容易,所有人全部上场,贺老连长以及贺东母亲也留下帮忙,贺东几个堂表兄弟看了看,顺走桌上没抽光的小熊猫默默离开。
  又忙碌了一个多钟头,有个年轻的女服务员叫白爽,今年才刚十八,高中毕业不到半年,没吃过苦,没受过累,这会累的眼圈一红,差点哭了。说不想干了,这活没法干,忒累。
  贺东看着她哭笑不得,好歹也是白壶老乡,既然不想干,拿出一百块塞给她,吃过饭送她回家。
  卫生打扫干净,点上一株清香,驱散火锅遗留下的烟气味道,所有人坐在一楼大厅的桌子上,老郭端上两份火锅,说大家辛苦了,今天是开业头一天,忙碌属于正常想象,以后指定没这么忙,当然,要是天天这样,贺老板给咱们加工资。
  贺东端起酒杯,笑着说:“对,老郭说的在理,今年到年底的时候,要是火锅店效益上去,每个人都有分红,具体多少看效益。”
  曹小明站起来道:“东哥现在挺专业,一口一个效益,大家好好干啊,都听东哥的,跟着东哥混,吃喝不发愁,一起喝一杯。”男的都喝酒,女的不会喝酒的喝饮料,一众人犹如一家人一般大快朵颐。
  刚才那个哭哭啼啼的女服务员白爽抹干净眼泪,将一百块还给了贺东,说刚才就是有些不适应,现在没事了,希望贺二叔不要介意,给她一次改过自新的机会。
  贺东在白壶辈分颇高,家里还有个失踪多年的大哥,他排行老二,白爽称呼他二叔。
  “这都不是事,多吃点。”贺东让白爽坐在自己身边,语重心长的安慰了一阵,年轻嘛,多吃点苦不是坏事,要是有了跟好的门路,马上可以离开。
  傍晚六七点钟,火锅店的生意上来了,这里装修复古,吸引了一些老头老太太,还有一些喜欢复古风的骚男骚女们,来的火锅店就开始拍照,以火锅店老红军照片为背景,感觉十分具有时代感,拍完之后立刻发微信发微博,在网上炫耀一番。
  这期间,火锅店里人也恢复了体力,贺东让曹小明返回白壶冷库取了两趟冷冻牛羊肉,蔬菜啥的都是老郭领着厨师们去市场采购,或者让菜贩子送过来。
  八点钟左右,张玉洁来了,正是人最多的时候,见贺东这个老板都上手端菜了,二话不说,撸袖子过来帮忙,老郭调制的汤料和蘸料一绝,吃饭的人无不称赞,无论是汤还是肉质,都是一等一的棒,价格也很公道,以后还会来。
  为了稳定客源,贺东预定了几百张vip卡,充值一千送一百,消费二百元送一分羔羊肉等等优惠活动,到了晚上十一点多,客人陆续离开,贺东腾出时间请张玉洁吃了一顿。
  “太棒啊,太好吃了,老郭,牛!”张玉洁对旁边笑的合不拢嘴的老郭竖起大拇指。
  老郭嘿嘿一乐,“都是贺老板的功劳。”
  他们这边吃饭,曹小明那边叫上文化水平最高的白爽一起核算今天的营业额,不算不知道,一算吓一跳,中午的份子钱也算在一起,足有五万多!
  光晚上这段时间的营业额就高达一万出头,火锅店也算是一本万利的生意,就拿羊肉来说,切一盘子冷冻羊肉卷不过半斤,就要三十块,曹小明从内蒙拉来的羔羊算上费用一斤还不到三十,换句话说,一半赚一半。扣除每天房租、工人工资、水电费等等,一天起码赚一万以上。
  看着红花花的钞票,曹小明差点没哭出来,一天就赚这么多,干一年老子就是百万富翁了,这他妈真是好生意。
  贺东陪着张玉洁吃过饭,送她到门口,拿出一张卡给她,“今天太忙了,实在不好意思,这张vip送给你,里面有两百块消费卷,还能打折,就当是你那四千块的利息吧。”
  张玉洁欣然收下,“那就谢谢喽,你还真别说,老郭的手艺真不赖,以后吃火锅找到地方了,走了啊。”
  在火锅店干活的人陆续下班,这帮人居住的地方比较远,贺东考虑着晚上太晚下班不方便,回头准备给大家租个宿舍啥的。
  “东哥,你知道今天卖多少钱吗?”所有人离开后,曹小明激动的说。
  贺东思索片刻道:“应该高过五万。”
  “我去,牛逼!一语中的,东哥,你咋算的?”曹小明没想到贺东一口说了个差不多。
  贺东笑道:“感觉。”
  曹小明竖起大拇指,“牛逼啊,东哥,我算了算,咱们一天的净利润能达到一万块,一个月就是三十万啊!啊哈哈,两个月不到咱们就能收本。”
  贺东没那么乐观,火锅店刚刚开门,生意会火爆两天,大家图个新鲜,这五万中还有不少是充值vip的,过两天稳定下来,一天能有一万的营业额就不错了。这次投资火锅店,贺东注入了心血,赚钱是必须的。


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