第371章 助人为乐
要怎么惩治奸商?沐红玉第一个想到的还是段崇文给她留的一手。
方大头就在方家餐馆里，见到沐红玉之后恭敬地行了个大礼，倒是弄得沐红玉有点不好意思了。
“该的、该的!”方大叔是个腿脚不太灵便，五官憨厚的人，也郑重地给沐红玉来了个鞠躬。
就连方婶都有些诧异，她年后跟着夏小菊来了帆江厂，中途回去过一次，听说了家里在段崇文资助下来桂花公社开了个小饭馆，但不知道他们为什么对沐红玉这么恭敬啊！
问了才知道，正月底方大头因为一点小事和人产生口角，结果被对方陷害说他蓄意伤人。对方咬定了是方大头，公安来了直接就他抓到了看守所。
方大叔那时候觉得天都塌了，一瘸一拐地去了县里想先见着人问问再想办法。也是方大叔运气好，就那么巧碰到了到县里买东西的段崇文。
段崇文找了人，当天方大头就被放了出来。后来，段崇文带着方大头去见了个人，又因为和方大头不合的是大队里的人，干脆出主意让他们父子俩来桂花公社开饭馆。
一是生活谋生容易些，二是能照应学校里的沐红玉。这不，沐红玉的第一个要求就提了出来，让方大头想办法查一查牛招娣被骗那个院子里老板的底细。
最主要是查对方开作坊有没有办理工商执照，以及按照相关法律法规记账交税等等。
反正沐红玉听牛招娣说那男人的手段，直觉他应该不会那么舍得下功夫和交税。要真是合理合法，他何必随时关着门营业呢?而且这经常在外招人，招到人后又随时关门的举动怎么看怎么不正常。
交代了事情过后，沐红玉也才从休息的屋子里出来。这才发现“小饭馆”有点名不符实啊！这明明就是一个前面四个门面，一道门通向后面院子的大院落。
院落里中间是个大院坝，左边厢房改成了大厨房、库房和住处，正房三间做成了三个大包厢，右边三间打通了是能够容纳八张大圆桌的厅堂。
右边厢房和正房中间有条小巷道，通向屋后改装后很干净的厕所。
之前沐红玉她们待的那间屋子是正房的其中一间包厢。出来的时候发现前面四间铺子里竟然坐了不少人，方叔、方婶和夏小菊已经忙得不可开交，方家念初中放假在家的方二妮和方三壮也都在忙。
秦小丽和秦小燕，就连牛招娣都跑来跑去，点菜、端菜。
方大头告罪了一声，也投入了忙碌中。
沐红玉和另一间屋子出来的大丫秦小芳对视一眼，都觉得自己好清闲啊。
不过，现在方家饭馆走的是亲民路线。并没有准备什么大菜，也没什么炒菜，基本都是提前备好的。
客人来了就一人先上一碗加了葱花的奶白骨头汤，暖心又暖身。
饭馆主菜是猪肉头。一个猪头拆分成几个部分，猪骨头用来熬汤，面皮剔下来用老卤水卤出来，切盘后撒上花椒面和葱花，盛一勺热烫的卤水浇上去，香味儿能传出老远。
骨头上剩下的精华叫“剔骨肉”，煮得软烂后凉冷切片，加辣椒油、葱节、芹菜等调料凉拌，麻辣鲜香。
另外就是做好的蒸烧白、蒸五花、土豆烧肥肠、豌豆清炖猪肺、猪皮炖莴笋、白水萝卜之类的配菜。
一份大肉三毛、一份半肉一毛五、素菜五分，米饭一毛钱管饱，并且不用票。
这个价格就是放在过去也是有人能吃得起的，更遑论现在政策放开，这才几个月呢大家手里就有了余钱。
再加上夏小菊的卤水，方叔以前做酒席的手艺，这饭馆的生意不就一天天好起来了吗?
怀孕的人可饿不得，看到沐红玉和大丫出来，夏小菊和方婶赶紧把人赶回了后面包厢。小月亮也把好奇去后面看小河的两个小的给带回来，桌上已经大大小小摆了十来个盘子和碗，几乎店里售卖的吃食一种一份。
沐红玉也没客气，每样尝了之后觉得段崇文真的是太有先见之明了。这样的美味没道理不火，也难怪没开多久的饭馆也能火成这个样子。相信越是到后头越是红火。
前面厅堂里就挂着好几个正规证件，以后饭馆还承接大型包席和高档点的私房菜。不过这些都是准备在这边，还不知道什么时候才能接到生意。
沐红玉一边想事情，一边和秦小芳吃完了午饭，外面的忙碌还没有结束，但看锅里的饭菜却是所剩无几。
果然，过一会儿就听见方大头在门口给闻香而来的客人道歉：“不好意思，今天的菜已经卖完了，改天请早，谢谢惠顾。”
说完，就会给人递上一个油纸包，里面是一些卤出来的边角料，来人拿回去可以就着喝一两烧酒了。所以大多人虽然扫兴但也都高高兴兴地走了，可以想见这些人回去尝了那么一点点卤味后有多么烧心挠肺，下一次还不早些光顾方家饭馆。
“这法子不错，是大头自己想的吗?”沐红玉问方婶。
方婶身体有些疲惫，精神却是亢奋：“哪能呢，我刚才还说为什么留下那么些卤味儿不卖。大头爸说段老师教过，要是生意好一定留点能勾人的吃食拿来送给没吃到的人。还不能送多了，一人就几口。”
好吧，本来沐红玉都让自己尽量不想段崇文的。却是被人处处提醒，心情并不是很美好，只能打起精神点了点头，“你们也赶紧吃饭吧，累了大半天。”
方婶看了一眼外面正在忙碌的牛招娣，小声告诉沐红玉:“刚才多亏了沐医生你那位同学，不然我们差点算错账。我刚才问了下，招娣的男人也是念过高中的，就是早年得过小儿麻痹手脚有些萎缩，你说能不能请她们两口子在饭馆干活?”
沐红玉也看到了饭馆的生意，夏小菊和方婶大概是抽不出什么时间出来帮忙，光是方叔父子俩的确忙不过来。招人势在必行!
招别人是招，招牛招娣一家又有什么不行。从牛招娣口中就知道她男人人品肯定好，反正手脚不灵便的人留在村里也干不了田地里的活儿，倒不如把田地拿给别人种，自己出来挣点钱，再收点田地的租金粮食，岂不是更好。