第431章开门红
所以同样一道肉菜，你点什么肉，菜价就会翻一倍。
一两银子的就会变二两银子，看客人自己选择。
新鲜的山猪肉，或许在平时买卖里，客人也不一定会点。
但到时窖藏十天的新鲜猪肉和窖藏两天的新鲜山猪肉，在口感上就差别立见。
王小六让刘长福今日坐柜，新到岗的吴帐房在一旁见习，并且忙时帮着记下单。
他自己在各环境看了一遍后，就领了两个镇上来的小二在村道上候着了。
今天来的不是年前开张时来的伙计，而是酒楼的小二。
新年生意本就不多，客人往村里来，镇上酒楼的生意自然会清淡一些。
而且很多客人是预约的，排除临时不来的原因，剩下的，肯定都是拖家带口过来。
毕竟年前、年后都下着雪，过年热闹是热闹，但一如既往地热闹，也没什么新鲜花样。
年前尝过吉祥山庄新鲜吃食的人，自然就会惦着过来，也趁年后天气回暖时，走动走动。
当然也有爱看风景的人，想着年后最后一场雪梅风景。
城里的雪化得快，还想看冬雪覆盖山川大地的景象，就只有往山里或者村子里跑了。
一般的村子谁去？自然是往吉祥山庄来了。
几十亩的面积可不小了。
大家的心思都差不多，久在镇上经营生意的人，自然深谙此道。
而且同在镇上的人出镇，去的是一个方向，最后都呼朋唤友地来了。
客人到，热热闹闹，从村口一路到村西，招了无数人看热闹。
不过大家敢不敢靠得太近，怕影响吉祥山庄做生意。
柳青青没有出门，但不断传消息回来的，依然是熟门熟路专门负责跑这边的周长河，柳燕北话少一点，但也会补充几句。
他们得了银子，过来就立刻和柳青青说了，直夸在这里干活真好，一年十二个月，能拿十四个月的工钱，真好！
看他们欢喜的模样，柳青青自然也很高兴。
让大家更有积极性地工作，也是她想要做到的事情。
自然，柳青青也把吉祥酒楼夸了一通，叮嘱大家好好干活，珍惜这个工作机会。
第一批糕点送过去，刚好赶上第一批客人到。
热腾腾的红豆糕，甜而不腻、香而不浓，在一路辛苦之后，吃着正好。
这些糕点是不管客人点不点，今天都会免费送一盘，之后，根据客人点单，增加红豆糕、福禄饼、炸豆腐。
这些是柳青青姐妹三人负责的，另外还有其它几样糕点，则是早上由王小六他们从镇上带过来的。
有原本就有的糕点，也有柳青青提供了做法的新款糕点。
而今天在酒楼那边，除了辣糍粑，也有烤糍粑灌糖、灌菜。
这些东西，在自家也有得吃，但客人就是这样的心理，到了酒楼里，感受又自不同。
这就好比，你喜欢喝酒，但你可以去酒楼喝酒、可以去酒坊买酒，但你不会在自家酿酒吧？
大家出来一趟是玩儿的，主要就是吃喝玩乐。
尤其一些客人到一起，有的相熟、有的是点头之交、有的可能心里还有点嫌隙的，但都作为有钱人，便有些攀比的心思，谁也不想被别人背后私议小气、消费不起。
当镇上第二批客人到时，县城的客人也到了，都是年前的回头客。
这一下，山上到处都是赏风景的客人身影，可把大家都忙坏了。
而柳青青这边不断供货，也觉得好久没这般忙了，有些吃力。
最后，外公和舅舅也过来帮忙磨豆粉和豆浆。
这么下去，豆皮的存货很快就要断货，他们也得早早准备，多做一些豆皮出来。
他们虽然来帮忙干活，但他们并不属于吉祥山庄的人员，也没有工钱可领。
自然，人家发的红包，也没有他们的份。
他们帮的是柳青青。
一直忙到中午时，小兄弟过来喊吃饭，他们才去南湾柳义家吃饭。
但因为外公他们过来太晚，所以轮到柳义请客时，就到今天了，恰好赶上山庄开门。
不过这并不防碍其他人过去吃饭。
就是柳青青她们，也在又忙了一批炸豆腐之后，交代柳燕北他们，中饭后再来。
其实忙了一上午，客人要来的也差不多都来了，要吃的也都点过了。
下午，要赶做出来的，不过是客人要打包的订单。
而订单，为了方便准备材料，王小六早在年前开张生意里，就在打包的要求里提过了，想要就提前下单、付钱，也好准备。
因为这里的生意和城里酒楼不同，四处走动、随时可以点不同的吃食，所以，除了在酒楼里点菜入席，其他的吃食全部要提前下单、付钱。
而不是这里点一两样、那里吃一两样，再在离开时统一付帐，这么做，就算有老帐房在，也不一定记得全。
尤其还是客人多的时候，因而，从开张生意时，王小六在四处招呼客人，就把这里的方式做为吉祥山庄的一个特色，仔细解释过了。
所以才要专门有个人记单，而小二、伙计都要学会下单流程，才不至于混乱。
把最后的糕点和炸豆腐都拿走之后，柳青青她们就收拾好厨房，关门去南湾吃饭。
南湾柳义家，因为昨天柳杨氏也到乔家来吃了饭，大家客客气气，完全不像关系很不融洽的样子。
因而，今天柳杨氏也高高兴兴地到了二房里帮忙。
柳忠也过来了，帮着挑了水，柳义在厨房里也是忙进忙出。
不过好在大家过来得晚，外婆和小兄弟、小姐妹们先到，带着晔儿和芸儿。
外公和舅舅则是同柳青青他们一起过来的。
刘长福在酒楼还在干活，中午也会在酒楼那边吃饭，就不过来了。
但能请到这么多亲人吃饭，柳义已经很高兴。
柳青青三姐妹吃了饭就先回家去，她们还要干活，不便多留。
乔喻凌也说要帮着磨豆子，同着回了家。
其他人没什么事，都留了下来，热闹的气氛依然在。
到傍晚时，王小六才过来说今天的生意，是开门红，赚的并不比开张那天少多少。