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厨法_62

  经是魂魄不全,要不是依靠曼殊院的护持,我早就完全消失了。
  ——你不是护法神吗?这么弱?
  ——我不是神……实际上,我一生的信念就是让国人再不信神,不要相信君权神授……
  黎向荣觉得在这么嘈杂的环境里不适合进行内心深处的对话,只得匆匆说晚上回去慢慢聊,现在要去找书了。
  合上周易塞入书架,他正要转身,肩膀却被人一拍。
  “你?”背着大包的小个子青年一脸自来熟地看着他,细眉细眼塌鼻子厚嘴唇,笑得很亲热地说“中秋节那个比赛,你也在台上吧?”
  “哦……”黎向荣眨眨眼睛,“你是第二名!”
  小个子一拍手笑道,“是我啊,第一是你们嘛,何师傅家的?”
  黎向荣哭笑不得道报了名字,同时对没有记住对方大名感到有点歉意,小个子拍拍胸口道,“我叫刘云闲,云彩的云,清闲的闲,学厨师六年了,你呢?”
  黎向荣吃惊道,“你看起来好年轻!我快20了,学厨一年多吧。”
  刘云闲拍拍自己脑门道,“我23岁了,高中毕业就开始学了嘛,在锦城宾馆打过工哦~”
  锦城宾馆是蓉城最早的五星级酒店了,还很有历史背景,那餐饮部也是相当的有名气,豪客高官往来不绝,很多大企业把公关活动也定在那里。
  黎向荣表示惊叹,“那你现在?”
  刘云闲爽快答道,“干得不爽,上面太压人了,我打算自己闯江湖去!最近就全心备战,在家练习手艺,一切等决赛完了再说。”
  黎向荣见他一身名牌服饰,耳朵上钉着银环,脖子上挂着iPod,一脸无忧无虑不像是为生活担忧的人,连连说着你要加油。
  刘云闲道,“对了,你去不去京城?听说决赛最多带一个助手,最好是参赛者单干,挺神秘的。”
  黎向荣兴趣缺缺地说,“那天也就是帮一位大哥的忙,我还在打工呢,到时人家也不一定叫我,叫我也不一定方便去。”
  刘云闲道,“也是,不过你才学了一年多,食雕就那么好啦?我看见你刀工很出色呀。”
  黎向荣道,“刀工是从小家传,从业时间的确还不长,所以只能当人家助手。”
  刘云闲大力拍着他肩膀道,“嗨,你明年自己报名去呗,有时候也就是运气好,对了,你现在混得满意吗?把你电话留我下,明年我要开店了聘你啊。”
  黎向荣掏出手机说那你先说号码我给你拨过去吧,现在工作的地方也还行,正准备考试呢。
  刘云闲很高兴地说,“考试不难,你用心一下没问题,我考的时候也就看了三天书,理论考了满分。”
  黎向荣很是钦佩,灵机一动问道,“理论考试背背书就行了,那实践操作呢?抽签是抽到什么必须做什么?不能换吗?”
  刘云闲想了想说,“要是抽到的菜是你的忌讳,应该是可以给考官说一下重抽的,不过就那么几十道大众菜,没什么高难度,都是些基本功。”
  黎向荣苦笑道,“那不想做荤菜,只做素菜行不行?”
  刘云闲惊讶地打量他一番,“只做素菜?我还真不清楚,听说有些省份好像是有专门的素菜厨师,你再找人问问吧。”
  黎向荣诚挚地道了谢。他俩挤在书架间只顾说话,这里人虽然相对较少,但还是往来不绝,挡着别人的道路太久也不好。
  刘云闲摸出手机又确认了黎向荣的号码,挥挥手道,“我去楼上买碟子,你逛你的,回头电话联系。”
  作者有话要说:香肠辣味意面~
  亲们对前传里阿荣的犹豫不决和磨蹭感到厌烦吗?但是作为一个刚刚进入职场半年的小菜鸟来说,如何找到工作的意义,本来就是一个成长的过程呀,被别人当成一个独立自主的成年人来对待,心态的转变时需要时间的,在正文里他已经选好方向,要踏踏实实前进了!
  54
  54、5(倒V) ...
  5.
  蓉城的秋天非常舒服,温润的凉风在林立的高楼大厦之间穿行,繁华的商业区人声鼎沸车水马龙,几乎时时刻刻洋溢着节日的气氛。太阳还留着大半个脸蛋遥遥挂在天边,道路两旁就点燃了霓虹,享乐的气息随着夜色的加深而愈加浓重。
  这里的生活用一个词形容最是贴切,“安逸”,这本是一座来了就不让你走的城市。
  黎向荣抱着沉重的书袋,打算悠闲地走回去。手机突然在口袋里跳动了几下,黎向荣好不容易摸出来接听,步朗尼简单地交待说半小时后在某火锅城聚餐就挂了电话。
  黎向荣走到目的地时间正好,一进包间看到步家父子和厨房同僚都刚刚聚齐,正在热热闹闹点菜。他自觉地走到靠近门口的座位坐下,身边的安东热心地帮他添茶摆碗,指着菜单叫他再点几道菜。
  圆桌中间的电磁炉上烧开了大锅红油辣汤,最中心翻滚着淡黑色的山菌清汤,鲜嫩的肉片菜肴摆满了桌子和菜架,每人面前不仅有蒜泥油碗,还有芝麻酱、青椒酱、沙茶酱、海鲜酱、怪味蘸碟、干辣椒面蘸碟、花生芝麻蘸碟等等调味料,等到锅开先放入蘑菇和肉类煮过一滚,下进去豆腐豆皮魔芋煮开,先吃几口垫垫底,再慢悠悠地拈起肥牛羔羊毛肚边涮边吃,尤其是当地人偏爱的黄鳝、鹅肠、黄喉、泥鳅、黄辣丁,在浓烈香辣的红汤里翻过几个身,就是无上鲜滑爽嫩的美味。
  据说外地的男人对火锅的兴趣都不是很大,但在川渝之地,火锅几乎是无人不爱,不用讲究规矩等级,也不要形象,大家解衣扣挽袖子,吃得满头大汗,就是一个爽。
  满脸红通通的步朗尼拖过一箱啤酒,开好瓶盖一人递了一支,也没人跟他客气,接过来就是一口喝掉半瓶。
  阿荣夹起一大筷子白豆皮放进青椒酱里,一口烫的满嘴火辣,连忙灌下满杯冰啤酒,冒火的喉咙瞬间过了电,全身连连打着冷颤,五脏六腑在突然紧缩又突然被撑开似地,刺激得不得了。
  步朗尼赶紧拿了茶壶给他添水,顺便给满座人添了个遍,安东夹着牛肉快乐地大吼,“舒服啊!”
  向来斯文的步微笑眯眯地说,“还是这样吃饭才爽快吧。”
  封一帆啃着排骨说道,“还是辣的有味儿,平日吃的东西太清淡了。”
  吕永用筷子指指他,“作为一个厨师,怎么能沉迷于浓油重味呢?过度刺激会破坏你的味觉和嗅觉。”
  封一帆反驳道,“听说以前大户人家的奶妈都是吃不放酱油和盐的清水肘子,那是为了下奶,厨师要混成那样就太惨啦。”
  也就是他能这样口无遮拦地说话,步微忍了忍还是笑道,“别以为你无法无天的,你父亲可是叫我好好管教你。”
  封一帆挤眉弄眼道,“呵呵,我爸叫我偷学几个绝招就赶紧回家呢,我家的风波楼还等着我继承哟~”
  步微笑骂道,“滚滚滚,回你家当少爷去吧,步家庙小,容不下你这尊大神。”
  他说这话的语气虽然从容自得,就像是随和的长辈在开一个无伤大雅的玩笑,但是那双眼睛里却有抹不开的疲惫,下垂的眼角和上扬的唇线总有些不协调,何之山担忧地看了看他。
  步朗尼扬声笑道,“封大哥,干脆我也去你家偷师好不好?”


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