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第200章开店

  不管江锦绣心里是怎么想的,她都不得不承认,她是爱杨震的。
  所以,看着杨震期待的眼神,她不得不带着羞涩和紧张,踮起脚,吻上了他的唇。
  杨震真的不动,由得江锦绣主动。
  她的唇软软的,带着青涩,仿佛怕碰疼了他似的,轻轻的,柔柔地吻着他。
  但是明显的,江锦绣不好意思和他舌吻。
  杨震舌头上的伤还没有好呢,所以他也只能忍受着江锦绣蜻蜓点水般的吻。
  千里搭长棚,没有不散的宴席。
  相互叮嘱的话说了又说,到最后,两人的视线纠缠在一起,仿佛拆分不开。
  但杨震和江锦绣再不舍,再眷恋,终究还是要分别。
  江锦绣留在了她自己的农庄里,而杨震将去往何处,她却不知道。
  这不是他与她的第一次分别,恐怕也不会是最后一次分别。江锦绣满心惆怅地想。
  她的手,慢慢探到脖领子里,用拇指和食指捏住了挂在胸前的一粒蓝宝石。
  那蓝宝石象一滴眼泪,蓝得如此的纯粹而润泽,它的名字叫:情泪。
  看见它,她便会想起杨震。
  因为,这是他送给自己的。
  虽然他不在身边,日子还是要往下过的。
  江锦绣打迭起精神来,每天都忙忙碌碌的,这样一来,她就不会时时刻刻老想着那个人了!
  现在没有了天生野长的葡萄酒给她挣钱,收入锐减,肯定得想办法呐!不然的话,岂不是要坐吃山空?
  农庄里,有专门的养猪场,专门的养鸡场,还养了一大群鸭,饲料又品种丰富,所以那些猪们,鸡们,鸭们都长得十分的肥壮。
  养这么多猪,还有鸡鸭,光是自己庄上人吃,那也太不划算了,自然要拿出去换钱才好。
  新鲜猪肉卖不完,也是个麻烦事儿。
  鸡鸭挑到集上去卖,卖不完还得挑回来,而且必须给它们喂食。
  江锦绣前世跟着潘永安在任上的时候,见一个沿街乞讨的老人受欺负,忍不住出手帮了一把,还给了他一些钱。
  这个老人出于感激,便将两页写满了字的纸送给了她。
  老人不识字,但告诉她:这两页纸里头有赚钱的法子。
  江锦绣后来看了,那两张纸上记载的,有制作香肠的法子,也有制作卤味的法子,甚至加什么香料,放多少盐和糖,需要多少时间,都写得一清二楚。
  只要按照上头写的去做,就能得到十分美味的成品。
  她一个人试验过,做出来的东西,无论是香肠,还是卤味,好吃得连舌头都能咽下去。
  当时的江锦绣还在想:如果开一家这样的铺子,生意一定会很好吧?
  因为自己亲自动手做过,而且她还特意背熟了那些制作过程,所以即使重生了,仔细回忆的话,还是能够回忆起来。
  之所以以前没有想靠这个发家致富,一个是因为没有那个条件;还一个呢,她有赚大钱的葡萄酒,哪里还需要靠这个增加收入呢?
  可现在不是不一样了吗?江锦绣想。
  附近有个算是比较热闹的镇子,叫落梅镇,江锦绣就想着在那里开家铺子。
  有了这个想法,江锦绣便同修竹她们商量。
  修竹,翠竹几个,都是闲不住的,大家都愿意有点事情做。
  于是江锦绣就派了阿东和阿辉去镇上寻找合适的店铺,准备开个卤味铺子。
  这边厢呢,江锦绣就领着几个丫环开始做试验了。
  先制作出两锅味道不同的卤汤来,一锅是不辣的;一锅是辣的。
  两锅汤当然不只辣和不辣的区别,还有加的香料,底料,都是不同的。
  要做卤汤,先得熬高汤。
  高汤当然是用大棒骨呀,鸡骨架呀来熬,熬上好几个时辰,再把里头的东西都捞干净喽,剩下的才是高汤。
  有了高汤,再加上各种香料,调料熬制。
  卤汤有了,就可以做卤肉,卤鸡,卤鸭,卤蛋,卤豆腐,卤藕片,卤花生,不管荤的素的,都可以。
  卤汤能反复使用,越熬越香,时间越久,味道越是浓郁。所以一开始的卤汤,卤出来的东西,就没有老卤汤卤出来的好吃。
  如果真的要开个卤味店,那原料供应自然要充足。
  猪啊,鸡啊,鸭啊,农庄都是现成的。
  但这些东西杀了之后,还有许多工序,比如说鸡鸭都要拔毛;猪不但有猪肉,还得拆分成猪头,猪耳朵,猪尾巴,猪下水;而鸡鸭也各有鸡胗,鸭胗等等。
  就连猪血,鸡血和鸭血,也都可以制作成美味呢!
  要分门别类的整理,清洗,也需要不少的人手。
  所以,得从庄子里的姑娘、媳妇,婶子中,挑拣出合适的,又干净又细心的人来。
  光是这个,江锦绣就忙活了好一阵子。
  阿东和阿辉找了几天,终于找着了个合适的店铺,位置很不错,正处闹市,人来人往的。
  而且店铺还挺大,后面当厨房,前面摆柜台,还能容纳不少顾客坐下来食用。
  店铺找着了,谈价钱,最终定夺,都没有让江锦绣烦心,全是阿东和阿辉俩个搞定了。
  江锦绣忙着和几个丫环们制作卤菜,并详细记录下来,咸了还是淡了,哪种好吃,哪种不好吃,应该怎么改进,都是需要一点一点实验的。
  “姑娘,我觉得这个卤鸭是不是香料放得太多了,有点苦味哩!”竹叶提意见说。
  江锦绣尝了尝,点点头说:“没错儿。原先只以为香料放得多,卤味才会香。这会子看来,香料其实也是草药的一种嘛,放多了可不就苦了吗?”
  她一边说,一边提笔记下:香料不宜太多,会出现苦味。
  改善方法:可以多加些糖。
  店铺定下来了,肯定还得装修装修。
  江锦绣的意见是:卖吃食的,必须敞亮干净,牌匾弄得喜庆些,食客们一看见就有食欲才好。
  阿东和阿辉照着她的意思去装修店铺;这边则继续研制卤味,务必要让食客不吃不知道,一吃忘不掉才好!
  所以江锦绣并不急着开业,而是反反复复地试做那些卤菜,直到觉得味道确实过关了,品尝的人全部赞不绝口了,这才信心满满地来个开业大吉!
  修竹,翠竹,还有竹叶、竹枝,都是聪明伶俐的人,跟在江锦绣身边,一边看一边学,自然也把卤味的制作方法都掌握了。
  她们当然不可能凡事都让江锦绣亲力亲为,帮主子分担,是她们的职责嘛!
  阿东和阿辉也分派了任务,对这个店铺,大家都很上心。


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