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不装了,我是厨神我摊牌了! 第694节

  包好的汤圆下进沸水中,漂浮起来后再煮一分钟,捞出,稍稍晾一下,这样表面才会发黏,能粘住更多豆粉。
  晾得差不多时,将汤圆放到盛着豆粉的盆里,端着盆滚几下,让微微发红的的豆粉裹满汤圆表面。
  魏乾凑过来看了一眼:
  “外表看,跟驴打滚差不多嘛。”
  林旭将这些擂沙圆一个个放进盘子里,放好再捏一些豆粉撒在表面,笑着说道:
  “这说白了,就是典型的沪式驴打滚,走吧,一块儿尝尝去,看这擂沙圆跟驴打滚都有哪些区别……对了,我上午做了两款甜品,你记得让人加到餐单中,成本比较低,味道也不错,应该能热卖。”
  “好的林旭,我这就安排。”
  另一边,燕京饭店的前台经理找了家mcn机构,签约成了探店主播。
  他这种身份的人,想要兼职当主播还是很容易的。
  这会儿机构的人正在给他传授探店的要领:
  “一定要点冷门名字的餐品,越冷门翻车几率越大,只要林记美食的饭菜翻车,您在探店圈里可一下就火了!”
  冷门?
  这位经理暗暗记下来,准备去林记探店时,好好看一下菜单上的冷门菜品。
  火不火的不重要,重要的是,得让钓鱼台看到我们燕京饭店的反击。
  今晚六点,敬请期待林记翻车吧!
  第三百八十八章 小词儿一套一套的,你想考研啊?探店主播扎堆儿了!
  “嚯,好香的豆粉味儿。”
  林旭端着做好的擂沙圆走出厨房,正好看到谢保民和戴建利来到了二楼,两人各自提着一份礼物。
  毕竟崔教授这个酒肉朋友领证了嘛,理应恭贺。
  谢保民看了眼盘子里的擂沙圆:
  “怪不得老远就闻到了豆粉的香味儿,原来是做擂沙圆了,俩沪上人领证结婚,也确实该吃点他们本地的小吃。”
  戴建利冲窗口坐着跟老黄聊天的某对刚领证的夫妻说道:
  “新媳妇儿和新郎官,来吧,尝尝林老弟做的甜品,这擂沙圆的寓意真好,甜甜蜜蜜,团团圆圆,哪怕满身尘土,也要生死相依。”
  谢保民瞅了这货一眼:
  “小词儿一套一套的,想考研啊?”
  “害,这不咱也成主播了嘛,吃到一道菜不能光夸好吃美味,也得有点形容词,所以就找了公众号学了一些类似的词汇。”
  起身往这边走的崔清远听到戴建利的话,不自觉抓住了严琳的手:
  “哪怕满身尘土,也要生死相依,戴总厨这话说得可真好。”
  单听这句话或许没什么,但配上裹满豆粉的擂沙圆,意境一下子就起来了。
  此时的严琳像个小媳妇儿一样冲大家笑笑:
  “谢谢小林做的擂沙圆,也谢谢戴总厨的祝福。”
  看着桌上摆着的擂沙圆,她眼神一亮,随即说了好几句吴侬软语,语速又急又快,在场的几人愣是没听懂。
  谢保民笑着说道:
  “咋还加密通话呢?”
  “琳琳说,想起小时候偷吃我家擂沙圆的事情了,我奶奶准备了一盘擂沙圆,准备晚饭后吃,被琳琳一个人偷吃了个干净,她一抹嘴走了,我却挨了顿打。”
  几十年的青梅竹马,这会儿回忆起过去的事情,满是甜蜜。
  谢保民将自己准备的礼物送了过来:
  “早些年收藏的两株人参,参的年份不过百年,但因为是两株合抱在一起的,比较罕见,寓意也好,今儿就送给两位了,愿崔教授和严总在天愿作比翼鸟,在地愿为连理枝,永结同心,幸福到老。”
  合抱参?
  大家都有些诧异。
  崔清远打开盒子,看到红色绒布中静静躺着两株缠绕在一起的人参,一个略大,一个略小,正好象征一男一女。
  “这太有纪念意义了,谢谢你谢总厨。”
  “谢谢送的人参,也谢谢你们几位过去老陪阿远喝酒,他在京城能有几个聊得来的朋友,我很高兴。”
  大家客套一番,戴建利也拿出了他准备的礼物,居然是一份认证书:
  “我也不知道该送啥好,就在国外的网站上,以你们两口子的名字命名了一颗小行星,这是证书,回头你们不忙了,可以去天文台花钱看一下这颗星星。”
  林旭看得目瞪狗呆,他知道老戴这人一向不走寻常路,却没想到不寻常到了这种地步,居然花钱买下了一颗小行星的命名权。
  这太有记念意义了。
  崔清远和严琳也满脸诧异,没想到送礼还能这样。
  “多谢伱了戴总厨,我等会儿就让肖晴预约天文台,看看这颗小行星长啥样。”
  老黄的礼物比较简单,今天的食材全是他提供的。
  接着,大家开始品尝擂沙圆。
  用筷子夹起一颗擂沙圆,轻轻一咬,豆粉的香甜味儿和绵柔香糯的口感,让人一下子就沉浸到了美味中。
  豆粉包裹着汤圆皮,吃起来香、甜、软、糯!
  最里面则是香甜味儿浓郁的黑芝麻馅心,吃到嘴里时馅心甚至还有些烫嘴。
  半流质的馅心散发着浓郁的芝麻香味,中间还夹杂着猪油和花生的香味,而口感,则润而起沙。
  擂沙圆这道甜品中的沙,除了外面那层豆粉像沙子之外,馅心中也有流沙的质感。
  炒熟的玉米淀粉掺在满是油和糖的馅心中,不仅增加了口感,同时也让馅心变得更加粘稠诱人。
  馅心油腻感很强,但外面的豆粉,却有着很好的去腻作用。
  整个擂沙圆搭配的极为精妙,各种口感和味道纵横交错,再挑剔的人也会说一句好吃。
  严琳只咬了一口就看着林旭问道:
  “小林你确定不去沪上开分店吗?就这擂沙圆,哪怕那些传承上百年的老店,也不敢打包票说能超过你。”
  除了擂沙圆,还有别的美味。
  要是分店开起来,整个沪上都会为之震撼的。
  毕竟那是个对美食极其挑剔又极其依赖的地方,买甜品零食从不会在一家买,这家饼干好吃,那就单买饼干,那家酥饼不错,那就只买酥饼。
  但林记的美食,能满足所有挑剔的嘴巴。
  林旭笑着说道:
  “暂时还没有开分店的打算,等以后再说吧,如果真有开分店的时候,严总的一日三餐店里全包了。”
  “那你可要快点喔!”
  正说着,沈国富一家三口抱着墩墩来到了楼上。
  毕竟是合作伙伴领证结婚,得表现出足够的尊重。
  他送了一块编码是今天的金砖,足足500克,一斤重,拿在手中像是半块砖一样,砸脚上估计得疼半天。
  “恭喜啊严总,准备啥时候办婚礼啊?”
  严琳摇了摇头:
  “婚礼就不办了,我们先在京城住几天,然后回沪上,让两家人坐在一起吃吃饭聊聊天,这就行了。”
  这么简约的吗?
  崔清远说道:
  “我不是个喜欢热闹的人,再说那种无意义的社交活动太耽误时间,学校那边我今天也是给学生们发了点喜糖,除了乐乐大家都挺开心的。”
  林旭一愣:
  “乐乐为啥不开心?她不应该更高兴吗?”
  “是这样的,我发现这丫头的潜力远远没开发出来,就准备把本科四年的课程让她一年内学到手,她很感动。”
  感动得想把你们两口子拆散吧……林旭太清楚耿乐乐的想法了。
  这就跟中学生做好人好事,对方买了上千块钱的练习题表达感谢一样。
  “这是什么呀旭宝?驴打滚吗?”
  “这是小林刚做的擂沙圆,比我们沪上本地的都美味……不过说起来,驴打滚确实有点像啊,也是沾满了豆粉。”
  林旭对甜品的兴趣不是很大,吃了两个擂沙圆便回厨房继续忙活。
  谢保民和戴建利也跟了进来。
  既然崔清远和严琳不再额外办婚礼,那今天这顿饭就更得隆重点儿了。
  毕竟这是清华教授和百亿富豪的婚宴,不能马虎。
  “师弟,下午我可能来你店里探店啊……没想到粉丝涨那么快,直接七十多万了,网上咋尽是看热闹不怕事儿大的人呢?”
  林旭说道:
  “那就来呗,反正店里的菜品你也知道,正好也帮我再把把关,看有什么问题没。”
  “你要这么说,那下午我可就撒开了啊。”
  “有什么你就说,不用客气的。”
  他们在厨房忙活的时候,耿立山一家、陈燕、任杰、曾晓琪、窦雯静、强哥等人也都陆陆续续到了。
  除了这些经常一块儿吃饭的朋友之外,学校的同事和老乡什么的,崔清远一概没有通知。
  他本就是个生活非常简单的人,最讨厌各种无意义的社交,跟店里的人也是因为美食,这是他除编程外最大的爱好了。
  大家到了之后,吃着美味的擂沙圆,喝着热茶,随意闲聊着。


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