在古代开食肆的日子 第32节
曹春华不想这样费劲地跟这个傻儿子说话，也不搭理他的问题。
想了片刻，黄志忠才哈哈大笑道：“原来是说要将阿妙扶正的事啊，阿娘，也就是你还记得这件事了。”
曹春华脚下走得艰难，一边慢慢开口，“难道你们不是说这个？怎么就是我一个人记得了？”
“阿娘，你想想，阿妙虽说当年是以妾室进的门，但是这么些年来，谁把她当妾室待过？怕是连她自己和岳母她们都忘了这事，还是你第一个跟我说起扶正的事。我自己都没想起来。”
被黄志忠这么一说，曹春华有心想反驳他，脑子里却想起那张妙青一家子人整天聚在一起不是商量怎么吃就是商量怎么喝，一天到晚乐乐呵呵，还真不是没这个可能。
半晌，曹春华只得哼哼道，“那是你自己心大。哪有女子不在乎这个，她即便没提，你还是尽快把这事办下来，免得寒了人家的心。”
黄志忠嘴上连连答应的好听，心里却忍不住腹诽道，也不知道当年是谁硬拦着阿妙进门，如今还不是巴巴地催着让人家扶正。
但总归来说，这是一件好事，自己以后只需守着阿妙和孩子好好过日子就成。母子两人说了一路话，到了家里头，各自歇下睡了一个安稳觉。
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腊月二十九了，明个就是过年了。食肆里头也不开门了，昨个乔薇就已经将过年的红封包给了华大娘、胡玉和老丁。老丁虽说是这一两个月才来食肆里头，但是他干活勤快又认真，每次食肆门口的广告还得靠他来写，因而他的红封和胡玉她们比起来差不了多少。
老丁接过来，摸着沉甸甸的，脸上笑开了花，连嘴里的吉祥话也像不要钱似的蹦了好几句出来。这是他二十多年来，第一次靠自己赚了钱拿回家去过年，心里的感觉竟是这样轻松自在。
老丁回家去了，胡玉和平娘今日却还是过来帮忙看看还有什么事要做。因着明个晚上要一起吃团圆饭，黄志忠又往这儿拿了不少东西，都是他一路看着什么好的就带上。
今儿带来了一只小羊羔，已经在家里头清洗干净了才拿过来，另一包是一些各种各样的野菌菇，这两个正好放在一起炖汤喝。
冬日暖阳下，一家子人都蹲在井水边洗洗刷刷，把明日要用的东西全都收拾好，这样到时候就也不着急忙慌的。
张妙青搬了一把椅子坐在屋檐下，晒着太阳时不时尝尝话梅，又起身转悠盯着毛毛临字帖，倒也不无聊。
除了将明日年夜饭的东西收拾，家里家外的那些家具椅子什么的，这个时候也要全部洗洗干净。好在有胡玉她们帮忙，忙了一整日，整个院子带着几间厢房都焕然一新。
三十一大早，黄志忠就领着曹春华过来了，一路上碰见了好些熟人，都笑呵呵地拱手道声新年好。有些调皮的小孩子们穿着崭新衣裳，知道今日爹娘不会打人，在大街上跑来跑去地胡闹。
到了食肆门口，前门和后门都已经用浆糊贴上了春联，连门廊下的大红灯笼也是新换的，到处都是崭新洁净的模样。
曹春华她们一进门，照例也是说了许多吉祥话，然后才坐下来闲话。其实过年这一日是没什么事做的，毕竟那些子收拾的活全在前几日干完了。
乔薇生了一盆旺旺的火，拿出之前烧烤用的铁架网放在上面，又往上面放了好几个橘子、年糕和一壶热茶慢慢煮着。这样既能烤火又能煮茶来喝，真是一点都不浪费。
华大娘拿出叶子牌，非要让曹春华和胡玉阿娘来一把，不然干坐着也是无聊。她们摆了一张小圆桌就在火盆旁边，就是打个热闹，不赌钱的。
乔薇手里剥着橘子吃，剥下来的橘子皮也不扔，就放在铁网上烘烤着，慢慢地那股子清甜的橘子味就散发出来，驱散了炭火的味道。
晌午时候大家就随意吃了前几日包的饺子，下午乔薇就准备开始忙活着晚上的这一顿饭。
其余的菜都是华大娘在准备，胡玉也炒了几个清淡的素菜，乔薇只是围着炉子炖着她的羊肉汤。
羊肉汤分成了两锅，一份里头全是切得小小的羊肉块带着几根大骨头，一份里头是几种羊杂炖在一起。这种炖汤也不麻烦，什么调料的也不用太多，调个味道而已，就是得慢慢炖入味才行。
小炉子的火一直烧着，上面两口锅里头浓郁的羊肉汤咕噜咕噜冒着泡泡，带着里头的羊肉和羊杂翻滚在奶白肉汤里。
临出锅时，乔薇撒了一把葱花，嫩绿颜色飘在上面，看起来更是诱人。几个人一起动手将所有的饭菜端进主屋里，外头的黄志忠立马就将准备好的鞭炮挂在围墙上，拿出一根小柴火一点，立即劈里啪啦震耳欲聋的声音传来。
大家都聚在屋檐下头，捂着耳朵，看那鞭炮一阵迅速炸开，只留下满地的红色碎片，然后赶紧回到屋子里去。
羊肉汤是一人一份盛好的，用的全都是喝汤的大碗，每个人的碗里头都堆得冒出尖来。乔薇直接端起碗，先喝了一大口，羊肉已经炖的软烂，许多细碎的肉块散落在汤里，顺着汤进到嘴里。这汤又浓又香，滋味十足，时不时咬到一块羊肉，充斥着满满的羊肉香。
没人能拒绝在这样的时候来上一碗羊肉汤，大家都埋着头端着碗呼噜呼噜喝着汤，连筷子也用不到，碗里的羊肉或是羊杂全都掉进嘴里。
黄志忠举起碗喝完了整整一碗汤，豪气十足地放下汤碗，忍不住喝了一声好。张妙青坐在旁边看见他这副动静，咯咯地笑出声来，“不知道的还以为你是喝了一大碗酒呢！”
“这冬日里头喝酒和喝羊肉汤的滋味都是差不多的，一碗下去立马觉得全身暖和和的。”黄志忠嘿嘿答道。
华大娘起身又将两个炉子上的羊肉汤端起来，一人给添了一大勺，汤底下还沉了不少肉块，每个人又分到不少。
胡玉娘俩也一边喝着汤，一边随意夹些菜吃。这里头有好几盘菜都是胡玉下厨做的，像是红烧肘子、酸笋老鸭汤和清蒸鲫鱼。这几个月来，胡玉常常在后厨给乔薇打下手，自然耳濡目染也学到了不少做菜的技巧。乔薇见她有心学，也把她当作个徒弟在教着。
不过在这样欢喜的日子里头，胡玉娘俩却难免还是有些伤感。不为别的，就想着去年这个时候，还是她们一家三口在自己家里头过年，虽然比不上这一桌吃的，但一家人还是能聚在一起的。
胡玉给阿娘夹了一筷子菜，两人视线一对，便都知道对方的心思。胡玉阿娘伸手捏了捏胡玉的手，也没有开口再说什么。
娘俩都知道人得往前看，胡玉平日里不常喝酒，这一次却拿过一旁热过的白酒，给自己倒了一小盅。
“阿薇姐，这一杯我敬你。这些日子要不是你，我和我娘会怎么样都不知道。”胡玉不等乔薇反应，直接一口闷了一整杯酒。
华大娘看见了她这喝酒的架势，连忙拦住，“慢点慢点，小心呛住了。”
胡玉放下酒杯，果然眼睛红红的，她还想再倒一杯，被华大娘和乔薇纷纷拦住，“我还得敬华大娘呢。”
华大娘将酒壶拿的远些了，“可别了，我瞧你现在都喝晕了。”
大家都朝胡玉瞧过去，这才发现她不仅脸颊上飞起两团红晕，眼睛鼻尖更是红红的。
华大娘一把把她按在椅子上坐下，防止她待会站着站着就左右摇晃起来。胡玉阿娘看着方才胡玉的举动，没有像旁人那样站起来拦着她，反而是一直安静坐着眼含爱意地看着胡玉。
酒劲慢慢上来，胡玉阿娘见状将胡玉揽在自己肩头上，一只手轻轻拍打着她的后背。
除了这一个小插曲，这桌饭吃得大家都很是心满意足。曹春华原先胃口极小，每顿饭都是吃一两小口就吃不下了，人也瘦瘦巴巴的。自打乔薇她们搬来水安镇之后，经常三天两头的一起过来吃饭，直把她的胃口也吃得好起来了。
像今日的两大碗羊肉汤她就全喝了，再加上其他的菜多少也吃了一点，这会子她真的是撑的有些难受。
张妙青也是如此，于是吃完饭后婆媳两个人挽着手就在小巷子里头溜达溜达消消食。好在吃饭的早，小巷子里头也点了一排灯笼，两个人穿得厚也不觉得太冷。
张妙青已经听黄志忠说了要将他扶正的事，这会和曹春华两个人走在安静的小巷子里头，她还在思忖着要不要就这个事主动说起，随意说点场面话感谢一下曹春华。
却忽然觉得手腕上传来一阵冰凉温润的触感，她低头一看，原来是一个碧玉水色的镯子。
“这是咱们家传下来的，当年我进门之后，也是由婆母交给我的，如今我也交到你手上。”
第48章 春卷
张妙青没有拒绝， 摸了摸右手腕上的这只玉镯，接着抬头看向仍然挽着手的曹春华。
曹春华望着她也微笑着不说话，只是伸手温柔地拍了拍张妙青的手， 两人在无言之中又散了一会步，感觉到不那么撑了才又重新回到了院子里。
今晚到处都是灯火通明的，家家户户里头都是一家人聚在一块守岁。华大娘又将叶子牌拿出来， 几人坐在桌子上， 几人围在身后看着，热热闹闹地玩了好一会， 直到更深露重的时候才晕晕乎乎地各自找床睡去。
正月里的前几日不是祭祖就是在走亲戚，无论走到哪里， 都是一连声的恭喜祝福话。
乔薇和华大娘本就没什么亲戚可走了，也就是街里街坊的拿着自己做的小点心拜了个年， 余下的日子就安心在家里休息，毕竟等到年过完了， 还是得日日开门做生意。
等到初十一过，年味也不那么重了，乔薇率先将乔家食肆的门打开迎客，风安巷前头的那些馆子可都还没开张呢。
不为多赚几个钱， 只是每日就和家里头的几个人待在一块实在是有些无聊了，乔薇才想还不如打开门做生意。
这不刚把门打开， 乔薇就看见回乡下老家过年去的陈川赶着毛驴正好走到自己家门口。
“陈大哥，过年好！你今日就回来啦？”
陈川穿着厚重灰色的大袄子， 头上脸上还围着一圈，只露出两只眼睛。他也看见乔薇的身影， 手中的鞭子一顿，还没说话两只眼睛先笑得眯起了缝。
他就坐在车辕上， 对着乔薇道：“我先回家去，待会来找你……你们，带了不少东西来呢！”
乔薇赶紧点点头，让他回家忙去，这也走了小半个月了，估计回到家里头还有得收拾呢。
陈川“嗯”了一声，接着就又赶着小毛驴转个弯朝巷子里面走去。
华大娘在身后也看见了陈川赶着毛驴回来了，只是她今日莫名觉得陈川有些奇奇怪怪的，虽然没有看见他的神情，但什么时候看见陈川这样笑眯眯的说话也温柔轻声细语的样子？
乔薇倒是没注意到这些，打开了门，就随手拿着鸡毛掸子四处扫扫灰。
果不其然，一直到了晌午，却是没几个客人。华大娘之前就说了，现在这会子，那些族里头人多的到现在还没拜完年呢，哪有时间出来吃饭。不过那些大酒楼这几日生意正好，宴请亲戚讲究的就是一个排场。
眼瞅着也没事干，乔薇便想着不如大家一起来包春卷吃，现在吃春卷正是时候。在南方，春卷正是立春前后吃的一种节气食物，可以在里面包着各种新鲜野菜混着猪肉做成咸口的，也可以将甜豆沙泥包在里头做成甜口的。
春卷原来只是将春日那些嫩菜做成春盘，在立春那一日食春，庆祝春日到来用*七*七*整*理的。如今倒是演变成了，这春卷皮里头包各种各样馅的都有。
乔薇也准备了两种馅，一种是荠菜猪肉馅，一种是甜豆沙馅。将肥瘦相间的猪肉剁成肉丝状，先将肥肉部分放入热锅之中煸炒出油，再放入瘦肉进去一块翻炒，直至肉丝变色就加入切碎的荠菜。之后就是加入各种调料，翻炒入味，就可以先盛出来备用。
红豆洗净蒸熟之后放入纱布之中，慢慢捣成泥状，适时加入一点白糖就行。
至于春卷皮，将面粉加水搅拌成面团，不过和包饺子馒头那些面团不同的是，春卷皮的面团加水更多，得是那种摸起来黏手的才行。
华大娘和了小半木桶的面，乔薇已经在炉子面前坐好，将面前烧得热热的一块大铁板拿上一块肥猪肉抹了一遍，这样沾上猪油之后春卷皮极容易撕下来。
乔薇一手在木桶里头揪起一块面团，湿湿的面团立即粘在手上，乔薇的手绕着圈的将手中的面团往抹了油的铁板上摊开，原先的铁板就沾上了一层薄薄的春卷皮。等到下头炉子上的火烤过一会之后，边缘的皮就微微卷起，这时候揪住那块猛地一撕，再将春卷皮翻过来略微烤一烤，一张春卷皮就做好了。
从前和阿娘在家过年时，乔薇不知道做过多少遍了，即使是好久没上手了，可一旦做起来那种感觉还是很快就找回来了。乔薇越做越快，不一会手边的春卷皮就慢慢码起来了。估摸着这些皮能包不少春卷，乔薇才停了下来，这一会下来，右手胳膊这一块都觉得酸痛酸痛的。
剩下的包春卷的活乔薇就交给胡玉和华大娘了，春卷包起来比饺子包子什么的都简单多了，只需要往摊开的春卷皮上舀上一勺馅，两边对折往前一卷就包好了。
及至包完了春卷，往油锅里头一炸，慢慢炸成金黄焦脆的样子就可以捞出来。其余的菜也都出锅了，今晚吃饭的人不多，只有乔薇、华大娘、毛毛和胡玉母女两个，所以做起饭来也不如之前那样做一大桌才够吃。
毛毛喜欢甜食，在那一盘子混起来的春卷里头夹起来对着油灯瞧了又瞧，才挑出来一个里头隐约透着红红的春卷。结果一咬下去竟然露出了芥菜猪肉馅，虽然这馅味道也不错，但是毛毛经常被华大娘管着不让吃糖，有这种吃甜食的情况自然不愿放过。
毛毛也不敢丢下这个自己咬了一半的春卷，只能没精打采麻木地嚼着嘴里的春卷。不过薄薄的春卷皮经过油炸，酥脆掉渣，再混着里头的炒得咸香的荠菜和猪肉丝，两三口就下肚一个，十分上瘾。
乔薇随意夹了一个咬开一看，就有殷红的豆沙馅慢慢吞吞地挤出来了，吃掉了外面的皮，里面甜丝丝的豆沙立即在嘴里面蔓延开来。这样的甜味又混合着炸物，倒比平日里吃得那些软软糯糯的甜食多了一些新鲜感。
毛毛瞅着乔薇筷子上的那一个，羡慕死了，乔薇瞥见他幽怨的小眼神，忍不住得意地笑出来，接着又在毛毛的注视之下一口吞下剩余的豆沙馅春卷。
毛毛顿时更气了，皱着脸眼看着就要出声闹了，乔薇也不逗他了。“你这样看是看不出来的，里头的馅透着皮看起来都是黑乎乎的，你得轻轻用筷子戳一戳外面的皮。软的就是荠菜馅，较硬的就是豆沙馅。”
毛毛听了乔薇的话，拿起筷子试着戳了戳眼前的那一个春卷，有些戳不太动，而再戳旁边那一个却是有些软软的，一戳就有些微微陷下去了。毛毛果断夹起戳起来硬的那一个，一口咬掉一小半，嘴巴里传来甜腻沙沙的口感，果然正是豆沙馅的。
用着这个办法，毛毛一连试了好几个豆沙馅的出来，别的饭菜都顾不上吃了，专吃这一个。
其余的人都是什么馅都能吃的，荠菜猪肉吃了几个也腻，就再夹一个豆沙馅的换换口味，两盘子垒起来的春卷很快就一根根吃完了。
最近清闲，饭也吃的早，天才刚黑下来，就听见外头有人在敲院子门。华大娘懒得出去开门，喊了一声“门没闩着”，接着就听见“吱呀”一声，陈川两手拎着大布袋鼓鼓的走了进来。
“华婶子，平婶子，这是我从老家带回来的，都是一些山货，还有年前跟几个堂兄弟一块上山，打了几只兔子，皮毛扒下来给你们做衣裳穿。”陈川一边说一边将两个布袋子放下来，又把袋口敞开给她们看，里头果然是放着一些山核桃、野菇子还有几只完整的兔子皮毛。
“哎哟哟，怎么回一趟老家倒拎回来这么多好东西来？都怪值钱的。”胡玉阿娘和华大娘都弯着腰凑近看了看。
胡玉阿娘直起身子来，打量着陈川，只是她一贯笑眯眯的神情看的陈川有些不好意思起来。“我看川子是大了，怎么觉得比之前要活泛不少。”
华大娘和乔薇又不是在这住了许多年的，自然不懂得胡玉阿娘口中的从前的陈川是什么样子，还以为这只是一句普通的夸赞。只有胡玉母女两个站在一边挤眉弄眼无声看着陈川笑。
乔薇和华大娘还在看着袋子里头那几张兔子皮毛，摸起来真是滑溜溜的，又厚实又光亮，没注意站着的这三人眉眼处的官司。
陈川被这两人看得更加忐忑，本来么和胡玉一家认识了这么久，回回过年也没有说送过什么值钱玩意来。但是今年乔薇一家子刚一搬来，自己知道她们两家人现在过得像一家子似的，便同样的东西也顺便送给胡玉她们家一份。
陈川还想解释，磕磕巴巴地说道：“这，这是，主要是我阿爷说多亏了你们对我的照顾，让我带来的。”
乔薇摸够了，站起身来对着陈川：“哪有，你平日里对我们才叫是照顾，你忘了过年你临走的时候，还帮我们砍了好多柴火，堆在那到现在都没烧完呢。”
说这话的时候，乔薇弯起笑眼，一双眸子仿佛里头盛满了星星似的，把分别了好几日的陈川直看得晃了神。
听见乔薇的话，又看了看呆愣愣的陈川，胡玉母女两个更是藏不住笑意。胡玉阿娘看华大娘还傻着，直接伸手揽住华大娘，说让她去看看缝好的那双虎头鞋好不好，推着她就先走了，一时之间厨房里头只剩下乔薇和陈川两人。
乔薇没多想，正准备挽起袖子来收拾碗筷，就看见陈川还呆站在原处没有挪步，抬起头来有些疑惑地看着他。