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满级神厨古代养家日常 第86节

  李韬却还是摇了摇头:“做妾……她一定不会答应的。”
  “什么不会答应?你了解女人,还是我了解女人?”冯二奶奶一脸地不以为然,说道,“她一个姑娘家,难不成还能一辈子给人家帮厨?能给你做妾,是她天大的福气!”
  虽然梅娘的身份低贱了点儿,不过做妾也不用那么多讲究,她见梅娘识眼色知进退,又得了李韬的喜欢,以后进了李府,自然有梅娘的好日子过,比在外头辛辛苦苦帮厨要舒服多了。
  李韬不知道怎么解释,沉默片刻才说道:“梅娘她……不一样的。”
  他说不出梅娘哪里不一样,可是他就是知道。
  梅娘跟他见过的那些女子都不一样,她聪慧知礼,落落大方,又独立坚强,这样的女子,怎肯给人做妾?
  冯二奶奶嗤笑了一声,说道:“什么不一样,难不成她还痴心想着做正房?韬儿,别怪我没提醒你,你要是娶个厨娘做正妻,人家要笑话你一辈子的!不止你,还有你儿子,你女儿!到时候,连你儿女的亲事都不好找,你想想,谁愿意要一个厨娘做亲家母?”
  李韬不知道该说什么,唯有沉默。
  冯二奶奶见他失魂落魄的模样,忍不住说道:“瞧你那没出息的样儿!不就是个丫头吗,想纳就纳,花些银子买回去也就罢了,就算以后腻了,还能做饭给你吃呢!什么大不了的事儿,我就看不起你那唉声叹气的模样!”
  李韬实在是无话可说,拱了拱手便站起身。
  “三姐,那我先走了。”
  冯二奶奶没想到他说走就走,待要起身追他,却见李韬已经大步出了屋。
  她皱着眉头重新落座,想了想还是生气。
  “这个死心眼的孩子,一句也不肯听人劝!我得回去一趟,别让他在外头做出什么事儿来,那可就不好看了!”
  这日一早,韩向明买菜回来,兴冲冲地进了后院厨房。
  “娟娘,看看我今天买到了什么!”
  大家都在发面淘米洗菜,听到韩向明的声音,都抬头看了过来。
  只见韩向明手里提着几条大鱼,身后是铁柱一手提着一个黑魆魆的坛子,小八和四九也都各自背着或扛着菜。
  “不就是几条鱼嘛,看把你显摆的。”娟娘擦了擦手,拿过一个大木盆来,“先把鱼放这里养着,铁柱,快放下坛子打水去!”
  韩向明笑嘻嘻地说道:“几条鱼当然没什么好显摆的,铁柱那坛子里头才是好东西呢。”
  听说有好东西,大家都好奇地过来围观。
  铁柱揭开坛子盖,一股独特的酸香味立刻扑鼻而来。
  “哎呀,这是啥东西,咋是这个味儿呢?”于婶第一个叫出了声。
  “这是腌菜?”常婶也凑了过来,借着光亮仔细看着,“不会是腌坏了吧?”
  听她们这么说,韩向明也有些忐忑。
  “前几日二妹问我,知不知道哪里有卖酸菜的,我买了两次,都不合二妹的心意,听说这个酸菜是四川那边传来的,我想着二妹会用辣椒炒菜,又会做泡菜,说不定要的是这种酸菜……”
  梅娘远远闻到一股熟悉的味道,不禁眼前一亮。
  她快步走到后院,一眼就看见了地上的两坛酸菜。
  “姐夫,这酸菜你真的买到了!”梅娘闻着那浓郁的味道,露出了浅浅的笑容,“就是这个味儿!”
  最近天热,她总想着做一些开胃的菜,前些日子就想到了前世很有名的老坛酸菜。
  老坛酸菜能做的菜很多,如酸菜鱼,酸菜炒肉,酸菜肥肠,酸菜豆腐等,吃起来酸脆可口,肯定好卖。
  可是肉和鱼好买,这酸菜却不好买,北方的酸菜腌制方法跟南方不同,韩向明买了好几次,都不合她的心意。
  她也想自己腌,可是一来她现在太忙没时间,二来天气太热,她有些担心会腌坏掉,第三也是最重要的,这四川老坛酸菜要腌制两三个月才能吃,时间实在是太久了。
  没想到韩向明天天买菜,竟然真的能买到老坛酸菜。
  见梅娘满意,韩向明才松了口气。
  “嘿嘿,这酸菜没买错就好。”
  梅娘转头看到盆里的鱼,更高兴了。
  “咱们今天做酸菜鱼!”
  酸菜鱼?!
  听到这句话,大家反应不一。
  有质疑的,这酸菜闻着味道怪怪的,再加上带有腥味的鱼,那得是什么味儿啊?
  有期待的,梅娘的手艺从来没让人失望过,她做的每一种菜都很好吃!
  当然,也有着急的。
  “二姐,咱们这店里没有酸菜鱼的招牌啊!”
  武鹏负责挂每日的菜牌,听说梅娘要做新菜,他立刻想起来家里没有酸菜鱼这个牌子。
  梅娘笑道:“这有什么难的,你先去写一张纸挂在外头,回头攒几个新菜,再订一些木牌。”
  啊?还要出新菜?
  不同于雀跃又欢喜的武兴,武鹏听了这话便一脸苦相。
  现在已经有这么多好吃的菜了,生意也越来越好,为什么二姐还一直要做新菜呢?
  到底还有多少新菜啊……
  武鹏一边腹诽且期待着,一边老老实实去写菜名了。
  梅娘则让大家洗酸菜,杀鱼,准备中午的饭菜。
  她接过常婶洗好的鱼,剁下鱼头和鱼尾,剪去鱼鳍,顺着鱼骨用刀将鱼肉和鱼骨分开。
  鱼肉改斜刀切成大片,鱼头鱼骨切成块,加入酒、盐、胡椒粉等腌制。
  鱼肉片放盐、胡椒粉、料酒、淀粉,再加数个蛋清抓均匀后,腌制到鱼肉充分入味。
  酸菜在开水中焯烫下,捞出冲洗后水分攥干,切成段。
  锅烧热下油,加入葱姜蒜、花椒、干辣椒等调料炒出香味。
  加入酸菜翻炒两三分钟左右,炒出酸菜的香味。
  加水烧开,下入腌好的鱼片,略煮一会儿。
  煮好的鱼肉和酸菜连汤一起盛到大盆里,另起锅加烧油,放入干辣椒和芝麻炒出香味,趁热把油泼在鱼肉上,酸菜鱼就做好了。
  武鹏刚把今日的菜名挂出去,便引得路人们纷纷驻足观看。
  大门口的一溜木牌中,唯一一张用纸写的菜名格外地显眼。
  “酸菜……鱼?”几个路人凑近观看,结结巴巴地念了出来。
  这个时代大部分的老百姓都不怎么认字,所以官府或者街上有告示和文字的,都需要人群中那些识字的人念出来。
  本来这些食客也都不大识字的,可为了能提前知道梅源记每天都做了什么菜,大家硬生生把那些菜名都背了下来。
  可是一出这个新菜,大家就不认识了,还得你认识一个酸,我认识一个鱼,才把名字拼凑完整。
  听到酸菜鱼这个名字,大家不由得议论起来。
  “酸菜鱼是个啥菜?有谁吃过吗?”
  “酸菜炖肉倒是吃过,酸菜炖鱼……能好吃吗?”
  “看你说的,梅姑娘做的哪道菜不好吃了?”
  “说得也是,哎呀,今天出新菜了,一会儿人肯定更多,赶紧先去占座儿吧!”
  “等等我,我也得尝尝这酸菜鱼!”
  大家说吃就吃,也不管到没到吃饭的时辰,一窝蜂般地进了梅源记。
  尽管韩向明和四九等人一遍又一遍地重复,饭菜还没做好,大家不用着急,可以等会儿再来,可是谁也不肯听,一个个占着空桌,抻着脖子等新菜。
  韩向明他们没办法,只好由得这些人去了。
  武大娘中午不用卖烧饼,这会儿也在梅源记帮忙。
  她刚把一桶绿豆汤放在大堂里,就看见一个熟悉的身影。
  “哟,这不是金祥嘛,你今天怎么有空儿来了?”
  当初梅源记开张,金祥跑前跑后帮了武家不少忙,因此武大娘看见他很是热情。
  只见金祥扶着一个身材瘦削的年轻女子,小心翼翼地避开人群走着,见到武大娘便停下脚步。
  “武大娘,您也在这儿呢!”金祥一边护着媳妇,一边冲武大娘苦笑,“我带杏娘去医馆,路过这里,她非要我吃口饭再走。”
  武大娘刚要说你媳妇待你真好,目光就落在了杏娘微微凸出的小腹上。
  “噢哟,你媳妇什么时候有了身子呀,你怎么都没说一声儿?”武大娘赶紧擦了擦手,走上前来打量杏娘,“看这肚子,得有四个月了吧?”
  杏娘脸色一红,低声道:“已经六个多月了。”
  “什么!?”武大娘的声音一下子拔高了,满眼都是震惊,“都六个多月了,肚子才这么大?!金祥,你媳妇现在是双身子的人,你可得让她吃好喝好——”
  谁知她话还没说完,杏娘就呕地一声,差点儿吐出来。
  武大娘愣了,呆呆地看着杏娘。
  金祥苦笑道:“让武大娘看笑话了,唉,杏娘自打有了身子,就什么也吃不下,连听到吃字都要犯恶心,要不然我也不能带她来医馆啊。”
  杏娘抚着胸口,看起来很是难受,还不忘为金祥解释。
  “武大娘,真的不关金祥的事,是我自己……也不知道是怎么了,一直什么也吃不下……”
  杏娘说着,又忍不住干呕起来。
  她现在对吃东西非常抗拒,连带听到吃这个字都会难受。
  可是她压根就没吃过东西,这会儿什么都吐不出来。
  “什么也吃不下,这可怎么行啊?”武大娘忽然想起一件事,忙说道,“一会儿饭菜上来,气味会更大,金祥,你带杏娘去找个窗边的座位坐下,大娘去给你们倒茶。”
  金祥忙说道:“大娘别麻烦了,她连茶水都喝不下呢,我给她端碗白水就好。”
  听了这话,武大娘更是摇头不已。
  怀着六七个月的身子,只喝白水可怎么行?
  武大娘惦记金祥和杏娘那边,待饭菜都端上来以后,把每样菜都盛了一些,亲自给他们端了过去。
  金祥正在照顾杏娘,看到她过来连忙站起身。


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