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我有一辆美食餐车 第7节

  老头晃悠着老伴的手臂,用讨好的语气蛊惑道:“咱去看看,赶赶时髦,好赖也就这一次,你就当了我个心愿,万一碰到晨晨爱吃的小零食什么的,咱买点接他放学去,怎么样?”
  提起孙子,老太太立马就松口了,“咱可先说好啊,看看可以,如果卫生不达标,可不许吃,给孙子买就更要注重卫生了,别到时候垮着个脸,这不是那不是的发牢骚。”
  “行行行,都依你,咱走吧。”
  老头满心满眼都是看热闹,只要老伴松口,他当然不会忤逆她,只是到了那里,就由不得她管制了,咱又不是没零花钱,哼哼~
  步行十五分钟,俩人到了小吃街。
  第一眼的感官就是热闹,哪怕早过了饭点,这里的人流量也一点不少。
  五颜六色的小吃摊,挂着各种字体的招牌,摊位上陈列着的食材种类繁多,蒸的煮的烫的涮的,烤的炸的热的冰的,各种各样的复合香味,以及烹饪时发出的声音,混杂着人声鼎沸的街道,热闹又喜庆。
  老两口都是教师,一直在村镇生活,对他们而言最热闹的场景就数镇上赶集,和小吃街有关的景象多是从电视上看到过。
  如今身临其境,才真正感受到,这种独属于繁华城市的烟火气。
  俩人随着人群在摊位前走走停停,满眼都是新奇。
  刀削面摊主用小刀片在光滑的面饼上刷刷移动,小小面皮精准的掉入沸腾的锅里,一分钟不到,一碗热气腾腾的面就出锅了。
  放入早已配好底料的大碗里,舀上一勺红彤彤的辣油,点缀些翠绿葱花,面香裹着辣油和醋香,惹得人食指大动。
  老头砸吧着嘴,面露惋惜,早知道中午就少吃点了。
  专做铁板类食物的摊位前,两个摊主一左一右,男的正用铲子压着裹满调料的整只鱿鱼,滋啦作响的铁板刚挨上鱿鱼,就激发出浓郁的香味。
  铲子每压一下鱿鱼,触须就会疯狂弹跳,带着肉眼可见的q弹,想象它入嘴的口感,韧而不绵,脆中带着微弹。
  火候差不多时,男人随手拿过挤压油壶,冲着高温铁板微微一挤,忽然窜出来的明火,是鱿鱼出锅前的最后一道工序。
  包裹在鱿鱼外面的油脂瞬间被蒸发,而附着在鱿鱼外面的秘制香料却在这一把火里彻底升华,将味道拔至新高度。
  “嚯!”老头惊喜又愕然的呼出一声,“跟耍杂技似的!”
  老太太附和的点头:“小伙子真厉害。”
  “吃么?”老头有些期待的问道。
  老太太摇摇头,调料太重了,“再看看。”
  俩人默契的看着另一边的铁板,女人正手握铲子,左右开弓的炒制着黄橙橙的蛋炒饭。
  粒粒分明的米饭混合着松软金黄的煎蛋,佐以葱花,再用摊主超快的手速不断翻炒,每翻动一下,空气中的蛋香混和大米的香就更浓郁一分。
  明火快炒为普通的蛋炒饭添了独特的锅气,那是家里没法做出的味道。
  “香,真香!” 老头由衷赞叹着,“可惜我中午吃饱了,就想吃点解馋不撑肚子的。”
  老伴瞥了眼铁板周围的油渍、料汁和佐料残渣,微微皱眉,这里的东西确实很香,卖相也还行,就这卫生条件嘛······
  “这条街这么长,咱再往后走走。”
  老伴挽着他的手,把人带离了这片区域,走马观花的往后面走去。
  第7章
  老两口一路走来,看到的都是和前面摊位差不多的品类,顶多就是摊主制作时,动作更夺人眼球一点,东西都大差不差,卫生条件也是参差不齐。
  渐渐的,两人都没了新奇的劲儿,而且,闻多了各种食物混杂的味道,连刚踏进这里的食欲都没有了。
  老太太瞧见老头子越来越紧的眉头,以及眼中越来越淡的兴致,笑着道:“看吧,我刚说什么来着,是不是没你想象的那么好,吃的喝的确实多,也够新奇,却不是我们这种肠胃受得住的,都是重油重辣,咱也别赶这时髦了,走吧。”
  老头子环顾四周,看着还没走过的街尾方向,应道:“来都来了,逛完再走也不迟,万一就有那么一两家合胃口的呢。”
  老头很清楚,这次回去啊,大概率是不会再来了,不尝尝味道吧,总觉得白跑一趟不划算。
  可真要吃点吧,又感觉没什么食欲,好多东西的香味乍一闻很香,闻多了,又觉得闷得慌,多少有点差强人意。
  听着老头子这不死心的话,老太太开启经验之谈:“咱都快到街尾了,还能有什么好吃的啊,一般人多的摊位,味道都不会差,这里都没排队的人,一看就不好吃,没必要再走下去了,回吧。”
  老头伸长脖子张望了一眼,隐约可见一众杂色里的一抹粉色,清清爽爽的猫在最后,鼻尖有幽幽的香味传来。
  闻多了刚刚那些杂七杂八的味道,咋一闻空气里的香,很容易就猜出食材是什么。
  “老婆子,你有没有闻到一股肉香,很纯粹很清爽。”
  老头眼眸一亮,出言引导老伴。
  老太太下意识深吸空气,确实闻到了淡淡的肉香,跟家里煎肉饼泛出来的香很像,不,比家里做的香多了。
  “是卖煎肉饼的吗?”老太太猜测道。
  “走走走,去瞧瞧,应该就在附近了。”
  老头子兴致勃勃的挽着她加快步子,“闻多了闷人的香气,这个味道刚刚好。”
  “瞧你这馋样,摊子就在这里,又不会跑,急什么。”老太太笑着打趣他。
  老头子乐呵呵的,他当然急了,都做好空手而归的准备了,结果来个柳暗花明,属于是意外之喜,当然要抓紧啦!
  老两口跟随香气的指引,很快看到了锦宁的餐车。
  “哟,粉色的餐车,挺别致啊。”
  老头看到车子的第一眼就笑着出声,新奇的打量着。
  老太太也有些意外,“你别说,看多了那些花花绿绿的,这种粉粉的颜色好清爽,瞅瞅是卖啥的。”
  俩人快步上前,视线同时被干净整洁的展台吸引。
  亮闪闪的银色展台就嵌了一小排烤架,烤架上正烤制着两串外皮金黄的火腿肠,空气中弥漫的香味比之前浓郁了好几倍。
  可以确定,刚刚闻到的味道就出自这里。
  相比前面那些摊主杂乱狭窄,堆砌着各种食材和调料的展台,面前的展台又宽又亮。
  同样是烤制品,烤架周围竟然一点油脂都没有,跟新的似的,从旁边放置着的食材来看,似乎只有火腿肠这一个品类。
  光是这一点,就已经让俩人来了兴致。
  其他摊主最少也是三样食材起步,而像刚刚那个铁板系列的老板,更是囊括了炒饭、鱿鱼、蛋饼、豆腐、冷面等等。
  夫妻俩忙得满头大汗,恨不能有三头六臂,就为了满足更多顾客的需求,用种类和速度留客。
  而眼前的小姑娘,穿着简单的卫衣和牛仔裤,扎着清爽的丸子头,澄澈的目光灵动又温和,就这么旁若无人的烤制着两根烤肠。
  见她只摆了两根,展台又这么新,俩人推断小姑娘应该是个新手。
  可是她的动作和气场,看起来又透着经验老手独有的稳重,不疾不徐、不骄不躁的,很是特别。
  俩人对视了一眼,都在对方眼里看到了满意的神色。
  他们重新看向烤架上的烤肠,滋滋作响的油脂滴在火红的木炭上,激发出独特的肉香和淡淡的果香,清爽却不清淡。
  再看烤肠微微鼓动的身躯,随着温度的升高不断膨胀,贴着烤架轻轻跃动,外皮已经烤到通体金黄,又为肉香中添了一丝淡淡焦香。
  光是想象它酥脆的外皮和牙齿碰撞产生的触感,就让人垂涎欲滴,更别提它自带的充盈肉汁一旦被咬破,将会给嘴巴带来什么样的冲击。
  啊~忍不了了,这必须得吃一根了。
  “老婆子,吃么?”老头笑看着老伴,语气带着蛊惑。
  老太太毫不犹豫的点头。
  “小姑娘,你这烤肠怎么卖的呀?”老头子笑着问询道。
  锦宁的注意力全被烤肠的香气吸引,正考虑要不要咬牙再来上两根呢,忽听有人询价,忙回神抬眸。
  见对方是新客,眼眸倏然一亮,没猜错的话,又是奔着香气来的。
  她温和一笑,指着价牌道:“20一根。”
  老头笑容僵在原地,瞪大眼眸看向价牌,半是惊讶半是怀疑的确认道:“20,一根吗?”
  “是的。”锦宁颔首,笑容不变。
  老太太看向锦宁,“这也太贵了吧,我看其他家卖的烤肠都是3块一根,纯肉的火山石烤肠也才4块来着,你确定没有标错价?”
  锦宁摇头:“没有,就是这个定价,我对自己的烤肠有信心。”
  一般而言,商家被顾客质疑定价,都会立马上产品价值,用同行作对比,拔高自己产品的优势。
  有些还会拉踩同行抬高自己,要是碰上虚张声势的摊主,还会恶劣的赶客,说些侮辱人的话。
  可眼前的女孩子却和他们碰到的商家不同。
  她既不心虚,也不暴躁,更没有因他们的质疑产生反感,就很平静的说了那么一句话,不卑不亢却一脸自信。
  这很难不让他们对产品产生期待。
  俩人沉吟了几秒,同时看向烤架上的食材,香味比之前还挠人心痒了。
  20块,说贵也贵,却也没有贵到吃不起的地步,毕竟,俩人退休金加起来也有一万多,吃一根20的烤肠并不算奢侈。
  要不,尝一次,吃亏上当也就40块?
  老头收回视线,用商量的口气征求道:“要不咱尝尝看,味道挺香的。”
  老太太瞧着他渴望的眼神,想着他最初兴致勃勃的样子,最终点了点头,“成,那就尝尝。”
  她看向锦宁,笑道:“那就给我们来两根尝尝。”
  “好的。”
  锦宁熟练的裹上吸油纸,一手递了一根给他们。
  老人接过烤肠的时候,把准备好的40块现金递给锦宁,锦宁笑着双手接过,刚放兜里就变成了8块,顿时心塞。
  她敛去这点失落的小情绪,笑着道:“谢谢惠顾,欢迎下次光临。”
  老头笑着点了点头,垂眸看着手里的烤肠,香味浓郁扑鼻,惹人垂涎。
  他用上唇试了试温度,提醒老伴,“温度不烫,刚刚好。”
  老太太端详着手里的烤肠,近距离看完之后,似乎并没有什么特别的地方,和3块的差不多。
  只是火候更好,外皮看起来脆脆的,也不油腻。
  就在她观察之际,鼻尖倏然涌入一股肉香,浓度是之前闻到的好几倍。
  她下意识转头,却见老头子张嘴咬了一大口,正眯着眼睛品尝。


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